Sono arrivate la CoveGlass & CoveGlass Extra Velo versione E171free
Il colorante per alimenti biossido di titanio, scoperto nel 1821, è stato prodotto su scala industriale a partire dal 1916. Per via del suo tono cromatico molto particolare e riconoscibile, è stato definito “il bianco del XX secolo”.
Composto da nanoparticelle insolubili che l’organismo accumula in alcuni organi vitali, come fegato e milza, è stato recentemente dichiarato tossico, e il suo utilizzo come colorante per alimenti sarà presto vietato. Per garantirvi la massima sicurezza – come da sempre facciamo – e in accordo con i parametri stabiliti dal regolamento UE 2022/63, abbiamo già preso provvedimenti e le nostre paste CoveGlass & CoveGlass Extra Velo sono già prodotte con la nuova formula E171free, nel pieno rispetto del vostro benessere e di quello dei vostri clienti.
Nuova formula, prestazioni inalterate. Per creazioni impeccabili con un occhio di riguardo per la salute.
La nuova formula E171 free è stata accuratamente studiata per mantenere inalterata la qualità che contraddistingue queste due paste da modellaggio e copertura, che rimane confermata così come le caratteristiche tecniche di plasticità ed estensibilità. Varierà, invece, la tonalità di bianco, in quanto l’E171 (biossido di titanio) non sarà più presente fra gli ingredienti delle nostre preparazioni.
La consistenza delle due paste permette di eseguire innumerevoli tipologie di bordure, coperture (anche di torte monumentali con la versione Extra Velo), decorazioni floreali e soggetti tridimensionali che possono essere colorati in superficie con i coloranti idrosolubili liquidi utilizzati con l’aerografo, oppure, con i coloranti pastello spray e perlati spray, decorati a pennello con i coloranti concentrati in pasta (pastelli) o con la nostra Ghiaccia Decor (royal icing) e rifiniti con i coloranti perlati in polvere.
Disponibili in secchielli da 4 kg e 1 kg sono prodotti gluten free e milk free adatti a chi segue un regime alimentare vegetariano e vegano. Ti consentono, quindi, di far gustare proprio a tutti ogni delizia che vorrai preparare, senza nessun rischio per la salute e mantenendo intatto tutto il sapore e la bellezza delle tue creazioni.
Ideale per:
• covering & modeling
• bordure
• coperture per torte monumentali con la versione Extra Velo
• decorazioni floreali
• soggetti tridimensionali
• effetto panneggio
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